Le Biotecnologie utilizzano sistemi biologici per produrre beni e servizi utili per l’uomo nel rispetto dell’ambiente.
Il Biotecnologo Industriale è un professionista che ha il compito di progettare, costruire e gestire sistemi e processi biologici per la produzione eco-sostenibile di:
- biomolecole ad alto valore aggiunto (fine-chemicals, enzimi, farmaci, vaccini, …);
- biomolecole e sistemi microbiologici per il risanamento dell’ambiente (biorisanamento dei suoli, dell’acqua e dell’aria);
- plastiche biodegradabili da fonti rinnovabili (biopolimeri):
- bioplastiche da fonti rinnovabili;
- biocarburanti (etanolo, butanolo, idrogeno, diesel, …);
- biosensori e biochip per la diagnostica molecolare (nanobiotecnologie);
- sostanze utili all’uomo (detergenti, coloranti, vitamine, cosmetici, ...) mediante enzimi e/o microrganismi impegnati in processi industriali rispettosi dell’ecosistema.
Attraverso il percorso formativo offerto dai Corsi di Studio Laurea e Laurea Magistrale in Biotecnologie Industriali si intende formare professionisti che, partendo da un'adeguata conoscenza di base dei diversi settori delle scienze biotecnologiche, abbiano conoscenze che permettano loro di operare in laboratori/centri di ricerca e in contesti industriali/sociali caratterizzati dalla produzione/utilizzo di numerose categorie di prodotti ricadenti nell'ambito delle biotecnologie industriali. L'emergente ruolo delle biotecnologie in numerosi settori produttivi (industrie per la produzione di farmaci, prodotti per la salute dell'uomo, prodotti agroindustriali, coloranti, solventi, bioplastiche e biocarburanti) e settori di servizio (biorisanamento, controllo qualità di catene alimentari, tutela dell'ambiente) richiede la preparazione di professionisti in grado di gestire i sistemi biologici - per la produzione di sostanze di interesse e di energia - e di integrare/utilizzare gli stessi sistemi in processi industriali.